PAVO RELLENO DE CARNE MOLIDA Y PASAS

INGREDIENTES

• Un pavo entero (lo descongelas unos dos días antes)
• Mantequilla
• Sal de ajo, sal, perejil
• Vino de mesa
• Jugo de piña
• 1 lb Carne molida sin grasa
• Pan de caja para el pavo
• 1.4 de libra Aceitunas negras 
• Apio
• 2 Manzanas 
• 1 funda de nueces picadas
• Pasas al gusto

PROCEDIMIENTO

1. El pavo lo descongelas dos dias antes y un dia antes de la cena lo inyectas con jugo de piña y vino de mesa,para asi crear una consistencia blanda una vez que lo cocinemos
2. Lo untas con mantequilla y lo espolvoreas bien por dentro y fuera con sal, sal de ajo, perejil y lo que gustes de especias.
3. Lo dejas reposar toda la noche dentro del refrigerador.
4. Al dia siguiente sacas la carne ,la pones en un sarten, la fries y cuando ya esta bien frita le pones poco a poco el pan de la caja y le vas poniendo el jugo del pollo, le pones también la nuez, el apio, la manzana, las pasas, asi lo revuelves.
5. Al pavo lo rellenas un poco con esta pasta y ademas puedes servirla como salsa que acompañe el pavo
6. Lo tapas con aluminio y lo metes al horno por 4 o 6 horas dependiendo del tamaño

ENSALADA DE JAMON CON QUESO Y VAINITAS

La ensalada que voy a presentar es super fácil deliciosa y atractiva visualmente!

INGREDIENTES

 Lb de vainitas
1/2 Kg de queso Cheddar

1/2 Kg de jamon

PROCEDIMIENTO

1. Primero debemos lavar muy bien las vainitas
2. Cortar las vainitas en la mitad, debemos asegurarnos que no sean ni muy grandes nuuy pequeñas, para dar armonía a nuestra ensalada
3. Una vez que están cortadas las vainitas , debemos ponerlas a cocinar, si no tienes la olla para cocinar vegetales puedes cocinarlas a baño maría, para que no pierdan su sabor.
4. Corta los jamones el tiritas como de 1.5 cm de ancho
5. El queso cheddar debe estar cortado en franjitas de 1cm de igual manera
6. Para el momento en que hayas terminado de cortar el jamón y el queso las vainitas van a estar cocinadas.
7. Toma una franja de jamon y envuelve a la vainita y sobre el jamon envuelve el queso cheddar
8. Repite el paso 7 con cuantas vainitas tengas.
9. Para sellar el queso puedes usar palillos o calentar un poco el queso hasta que se derrita las puntas.

PAVO O PAVITA?

Al ir al supermercado muchas veces me ha pasado que mientras recorro la sección de los pavos me pregunto cual es la diferencia entre un Pavo y una Pavita?, pues existe una diferencia que es muy clara un pavo es macho y obviamente la pavita hembra , sin embargo existen otras diferencias que muchos no conocen y a la hora de preparar una cena de Navidad el pavo se convierte en en punto céntrico de la misma. 

Asi que revisemos algunas diferencias:

• Con respecto al sabor el Pavo suele ser un tanto mas seco que la Pavita y necesariamente necesita una salsa que acompañe su sabor para darle una textura mucho mas blanda. Mientras que la pavita al ser hembra y joven tiene tiene carne menos seca por lo que la salsa solo acompaña para combinar sabores.
• El peso es otra caracteristica que los diferencia el pavo siempre sera mucho pesado que una pavita.

INTRODUCCIÓN

"Campanas por doquier, nos dicen que ya llegó la Navidad, en el cielo el coro angelical se hace escuchar, paz y Amor para la humanidad!"

Navidad época en la que las familias se reúnen a compartir momentos que se llevan en el 

corazón acumulando alegrías y  recuerdos imborrables. Luces y cánticos llenan el aire de paz y armonía .

La comida juega un papel fundamental en la Navidad las cenas Navideñas son una tradición mundial no siempre seremos invitados y para aquellos que serán anfitriones en estas fiestas voy a presentables una variedad de recetas fáciles que no tomarán mucho tiempo y que agradarán y sorprenderán a los invitados!